Ein auf dem Hof exsistierender und nur mit Grasssoden bedeckter Steinofen, der früher zur eigenen Brotversorgung genutzt wurde, ist ca. 1982 eingefallen. Der Ofen wurde an anderer Stelle neu errichtet und mit einem Backhaus überdacht.
Der Backofen wurde zum Butterkuchenbacken an Pfingsten (Deutscher Mühlentag) genutzt. Der Butterkuchen wurde neben Kaffee und weiteren Kuchen an die Besucher der Heiser Mühle verkauft.
Impressionen des alten, eingefallenen Steinofens
Der Ofen wurde in Lehm gemauert und mit einer Stroh-Lehmmischung abgedeckt.
Um den Steinofen wurde ein nach vorne und hinten offenes Backhaus errichtet. Das Backhaus besteht aus zwei begründeten Fachwerkmauern auf die ein Kehlbalkendach errichtet wurde. Das Dach wurde mit Pfannen eingedeckt.
